LES ENTRÉES DE LA POISSONNERIE DU MÔLE
Les makis sushis
Déclinaison autour du saumon, saumon fumé, daurade royale & églefin.
5,00 €
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La Pétoncle
Tartare de pétoncles et radis au yuzu, crumble de parmesan.
5,00 €
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Le Poulpe
Fraîcheur de poulpes marinés au parfum d’agrumes.
5,00 €
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Le Boeuf
Tataki de bœuf sauce soja-cacahuète et menthe fraîche.
5,00 €
LES PLATS DE LA POISSONNERIE DU MÔLE
Le Cabillaud
Dos de Cabillaud nacré et son pesto aux herbes fraîches.
13,00 €
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Le Thon
Pavé de thon mi-cuit aux épices Zaatar.
13,00 €
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La Margate
Blanc de Seiche locale dite « Morgate », sautée en persillade.
13,00 €
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Le Porc
Travers de Porc fermier laqué, sauce barbecue maison.
13,00 €
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Le Boeuf
Emincé de Bœuf aux oignons, juste saisi à la plancha.
13,00 €
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VOTRE ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX:
Pommes de terre grenailles dorées.
Sauté de légumes de saison.
Risotto d’épeautre au Curé Nantais.
LES VERRINES SUCREES DE LA POISSONNERIE DU MÔLE
Le Citron
Petit sablé & Lemon Curd et meringue fondante.
5,00 €
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Le Cheesecake
Aux fruits de saison.
5,00 €
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Le Banoffe Pie
Ganache chocolat, crémeux à la vanille, banane confite et spéculos.
5,00 €
